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2018年大菱鲆行情分析:新的一轮周期已经到来
来源:澳门皇冠赌场        责任编辑:王茂锋        发布时间:2018-02-06        浏览:677
青岛七好公司总结分析了2007年以来每个月度的鱼价变动情况得出,大菱鲆价格3年一个大周期,波动周期与养殖量、养殖周期、市场消费等有一定的关系。本年度我们从2011-2017年行业的整体形式及发展,分析未来鱼价行情走势,供养殖者们进行参考!新的一轮周期即将到来,年度月平均价格将维持在25/斤左右,希望大家把握好行情,抓住机遇,2018年撸起袖子加油干,养好鱼,养好安全鱼!

一、鱼价行情3年一个大周期,新的一轮周期已经到来

 

1:2011-2017年大菱鲆价格走势

2011年以来的价格变动情况如图1所示。近7年以来,大菱鲆价格经历了2轮大的波动。2011-2013年大菱鲆月平均价格28/斤,2014-2016年月平均价格19/斤,在行情价格波动背后的主要推手是养殖量和市场消费的供求平衡(特殊事件除外)。

2011年开始,大菱鲆行业整体形势逐步向上发展,鱼价的稳步增长,导致养殖规模和产量逐渐扩大,2010年大菱鲆养殖量约为1亿尾,养殖产量约为4.5万吨,截止到2013年底,大菱鲆养殖量扩大到1.7亿尾,产量约为7.5万吨。从2013年下半年开始,大菱鲆价格开始逐步走低,到2015年年底最低价格10/斤。大菱鲆价格持续走低的主要原因有三个:一是2011-2013年高鱼价刺激,导致这一阶段养殖量快速增长(与2010年相比产量增加67%);二是2013年开始国家出台新的规定,高档消费市场急剧萎缩;三是2015年的行业特殊事件,导致市场消费急剧萎缩,进一步加快了鱼价的下跌。三个因素共同作用导致市场供大于求严重,鱼价连续三年低迷。

由于大菱鲆行业连续3年低迷,导致2014-2016年养殖规模和产量逐渐下降,截止到2017年年底,大菱鲆养殖量和养殖产量与2010年相当,又重新回到2010年的起点,如图2.

 

2:2010-2017年大菱鲆年产量变化

根据历年的价格、产量及市场消费变化分析,从201710月份开始,大菱鲆迎来新的一轮周期,在未来三年大菱鲆将进入一个平稳发展期,这期间大菱鲆年度月平均价格将维持在25/斤左右。

二、在新的一轮周期下,影响价格行情的主要因素

1.养殖周期集中上市时间的影响

虽然大菱鲆投苗时间已经几乎覆盖全年,历年第一季度是大菱鲆的投苗高峰期,二至四季度以补苗为主。自2017年后,受国家环保政策的影响,2018年第二季度将是投苗高峰期,其他时间则以补苗为主。根据大菱鲆养殖周期计算,每年第一、二季度是商品鱼的集中上市期,供应量增大,鱼价会小幅下跌,而下半年市场供应量偏紧,鱼价会上升。同时,近十年,南北接力养殖逐渐形成规模,每年11月会有500-1000万尾半大鱼被运往福建网箱养殖,春节前后至次年2-3月份集中上市,4月份卖完。这也进一步加大了每年2-3月份市场成品鱼的供应量。因此,2-3月份的鱼价都呈最低。

2.投苗量对价格行情的影响

2011-2013年大菱鲆行情整体向上发展,随着鱼价的增长,投苗量逐渐增加,但自2014年后,随着鱼价的下跌,投苗量也逐渐降低。从2015年开始北方工厂化对虾养殖开始逐步兴起,40%的大棚转养对虾,导致近一两年大菱鲆投苗量维持在8500万尾左右。近年来,随着工厂对虾养殖模式的成熟,北方工厂化养殖有了经济效益较高的可替代品种,在未来3年里,不会出现2012年迅速扩张的现象,因此大菱鲆养殖业将进入平稳发展期,年投苗量将稳定在0.9-1.2亿尾左右,2011-2017年投苗量变化如图3

 

3:2011-2017年大菱鲆投苗量变化

3.宏观经济形势的影响

2013年以来,国内经济增速减缓,消费市场,尤其是中高端餐饮市场萎缩明显,但是3年的低迷行情,同样也导致当前大菱鲆产量的急剧下降(与高峰期减产67%),经过3年的调整期,养殖端和消费端重新达到供需平衡。

4.消费市场的拓展及宣传

大菱鲆还没有形成全国性的消费市场,消费市场主要集中在广州、上海等南方沿海城市,北方和内陆地区消费是从2010年之后才开始逐渐兴起。目前大部分一二线城市的水产批发市场都已经开始销售大菱鲆。从消费形式上看,酒店消费仍然是主体,家庭消费较少。在行情低迷阶段,在行业人员的共同努力下,通过营销宣传传播正能量,积极开发新的销售渠道(如:生鲜超市等)。大菱鲆家庭消费正在悄然兴起,每逢节假日,全家团圆,一般会准备一条较大规格的大菱鲆,不仅好吃,而且寓意全家平平安安、多宝多福。

5.节假日效应

每年的五一、十一、春节是主要节日,在这几个节日附近,鱼价会随着居民消费档次的提升和需求量的提升,而得到显著提升。而过了这三个大的节日,价格又会有不同幅度的下跌。暑假里一些有“升学宴”和“谢师宴”的时间,以及寒假里聚会的增多,也会促进价格上升。

6.食品安全问题

党的十八大提出“人们对美好生活的向往是党奋斗的目标”!我们要蓝天白云、青山绿水、健康安全的食品,水产的食品安全问题,我们要时刻牢记。我相信,大菱鲆产业在各界同仁的努力下,一定会成为海水工业化安全养殖的典范!

三、2018年鱼价预测

根据上述规律和各种影响因素,我们基本可以判断大菱鲆即将进入新的一轮价格周期,未来三年,大菱鲆行业将平稳发展,鱼价总体将呈现上涨趋势,年度月平均价格将维持在25/斤左右!

根据2017年投苗量及市场消费量,2018年大菱鲆价格将逐渐趋于平稳。南方网箱集中上市时间,鱼价可能小幅下滑,维持20-25/斤之间;五一期间,鱼价将会小幅上涨,预计可达25/斤左右,随后可能会有小幅下跌。下半年国庆、中秋,鱼价很有可能持续走高,突破30元大关!(作者:卢伟)

  

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